Tortilla cu fasole fără ulei
Nu mă plictisesc niciodată să gătesc tortilla: unul dintre felurile mele de mâncare preferate. În timp ce citeam cartea Born to Run am fost impresionat de tribul Raramuri din Mexic – aceștia au o lungă tradiție de a alerga maratoane lungi în fiecare zi, iar dietă lor constă în principal în fasole, orez și tortilla din porumb. Deși mi se părea o dietă cam extremă atunci, acum înțeleg perfect.
Tortilla cu fasole fără ulei
2018-01-08 15:27:27
Ingredients
- 80ml apă caldă
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 150g roșii cherii
- 50g măsline negre fără samburi
- 80g spanac înghețat
- 240g fasole la conservă organică
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță paprika sau pudra de chili
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 linguriță delikat de legume
- 3 tortilla integrale
Instructions
- Taie ceapă, adaugă 30ml apă caldă și condimentele într-o tigaie. Prăjește ceapă în tigaie până se face aurie (în jur de 3 minute la foc mediu)
- Taie roșiile cherry în patru și adaugă-le în tigaie
- Taie și măslinele în două și adaugă-le și pe ele în tigaie
- După 4 minute începi prin a scurge fasolea de apă și adaug-o în tigaie
- Adaugă și delikatul și gătește totul pentru 10 minute
- Încălzește tortilla într-o tigaie separată - 2 minute pe fiecare parte
- Adaugă umplutură în tortilla și rulează
Bucataria lui Bogdan http://bringthespoons.com/